シェフのこだわりレシピ

モヒート

材料 (1人前)

ハバナ3年ラム 40ml
ライム 1/4個分
ミントの葉 一掴み
砂糖 5g
ソーダ 適量

作り方

1.ライム1/4個分を更に潰しやすくカットし、砂糖、ミントの葉と一緒にタンブラーに入れペストル、
またはスプーンで潰します。
2.その上にラムを入れてクラッシュアイスを詰め込みます。
3.ソーダを満たしかき回します。
4.ミントの葉を飾りストローを差します。

【バーテンダーからのワンポイントアドバイス】
ミントの葉を潰し過ぎると苦味が出るので軽めに潰し、かきまぜてください。

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